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Algunas de las imágenes utilizadas en este blog han sido tomadas de internet, siempre sin ánimo de lucro y con fines exclusivamente relacionados con la enfermedad celíaca. Si su publicación viola algún "copyright" comuníquenlo y serán inmediatamente retiradas. Gracias.
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Quiénes somos
La Asociación Provincial de Celíacos de Huelva es una asociación sin ánimo de lucro, cuyos objetivos principales son: difundir información sobre la enfermedad celíaca, ayudar al mantenimiento de la dieta sin gluten, actuar ante los organismos e instituciones correspondientes para defender los intereses de los celíacos y colaborar con otras asociaciones similares. AS.PRO.CE.HU., está inscrita en el Registro de Asociaciones de Andalucía con el número 3.069, sección 1ª. Para ver sus estatutos, pinchar AQUÍ.Nuestra asociación pretende que este espacio WEB sea un punto de encuentro para quienes en Huelva y provincia sufren de intolerancia al gluten, y a la vez un lugar abierto a las sugerencias y colaboraciones de todo el mundo. Si quieres ponerte en contacto con la Asociación, pincha |
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Otros enlaces
- Caminar sin gluten (blog de una familia celíaca)
- Celíacos on line (ONG)
- Cocina fácil sin gluten
- Eat Different (blog de una celíaca asturiana)
- El pan nuestro (blog de Hannah)
- Espacio sin gluten
- Gluten Intolerance WEB Sites (en inglés)
- Hoteles para celíacos en el mundo
- Infoceliaquía, información sin gluten
- Mundo celíaco
- Plato del día (facilisimo.com)
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- Sociedad Española de Enfermedad Celíaca
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- Vivir sin gluten y alergias
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¿Qué es la celiaquía?
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La celiaquía es una intolerancia PERMANENTE al gluten. Éste se encuentra en el TRIGO, la CEBADA, el CENTENO, la AVENA, TRITICALE (una especie de trigo) la ESPELTA y el KAMUT, y en todos los productos derivados de ellos. La GLIADINA, presente en el gluten, es una proteína que contienen estos cereales y que afecta, en los celíacos, a las vellosidades intestinales, produciendo su atrofia. Ello provoca una mala absorción de nutrientes y digestiones deficientes. La consecuencia es anemia y otros trastornos, entre ellos: diarreas, distensión abdominal (vientre hinchado), vómitos, molestias gastrointestinales, gases... Además conlleva generalmente en los niños un retraso del crecimiento y pérdida de peso. Para saber si alguien es celíaco existen pruebas de análisis de sangre, que son fiables en un alto porcentaje. Pero la ÚNICA forma segura de saberlo es realizar una BIOPSIA INTESTINAL. Esta prueba es sencilla, indolora y rápida. NUNCA RETIRES EL GLUTEN DE LA DIETA ANTES DE HACER ESTA PRUEBA, a menos que sea por indicación médica. Y recuerda que esta página es puramente informativa: consulta a tu médico, que te orientará adecuadamente. |
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