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7.1.08

En horno ajeno


Hace algún tiempo vimos en el supermercado unas bolsas para asar. Las compramos pensando en la especial utilidad que podrían tener para nosotros, los celíacos, pues nos permitirían cocinar en el horno sin miedo a posibles contaminaciones, sobre todo cuando lo hacemos fuera de casa.

Estas fiestas nos han servido para probarlas y la verdad es que... ¡funcionan! El único problema es que no debemos olvidar dejar un orificio sufiecientemente grande (por ejemplo no cerrar del todo la bolsa) y pincharla en algunos sitios con un tenedor, a fin de que salga el vapor y no estalle. No aconsejan que se superen los 200ºC, pero es mejor no pasar de 150ºC, para asegurar que no se rompa.

Nosotros hicimos lomo de cerdo al horno. Salió bastante jugoso, mejor casi que sin las bolsas. La salsa, que fue de piña, la hicimos aparte. Buenísimo.

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