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19.2.07

Bolitas de coco


Ingredientes:

250 gramos de coco rallado.
250 gramos de azúcar.
3 huevos medianos (dos si son grandes).

Preparación:

Batir los huevos, añadir el azúcar y mezclar, por último añadir el coco rallado, mezclar todo bien hasta que quede una pasta homogénea y con consistencia suficiente para poder hacer bolitas con ellas. Cuando tengamos esta mezcla iremos haciendo bolitas y las pondremos bien en moldes pequeños de magdalenas o bien directamente sobre papel parafinado en la bandeja del horno. Podemos adornarlas con medias guindas, almendra laminada, piñones o cualquier otro producto que nos guste. Precalentar el horno a 180º y hornear entre 20 y 25 minutos dependiendo del tipo de horno.

1 comentario:

Pepe dijo...

Suena bien, habrá que probarlo.